Il gelato a strati
Grazie ad una gamma completa di gusti, con PinoPinguino puoi stupire i tuoi clienti creando sempre nuovi ed eccezionali abbinamenti di sapori e consistenze. La sua versatilità, infatti, consente di sperimentare e proporre ricette di gelato originali e dal sapore travolgente.
PinoPinguino è inoltre il prodotto ideale per creare vaschette di gelato a strati: la sua caratteristica consistenza morbida – che si mantiene tale anche a temperatura negativa- lo rende perfetto per avvolgere il tuo gelato in un goloso abbraccio ricco di gusto.
Tra le versioni lisce e quelle con pezzi croccanti, PinoPinguino è davvero l’alleato ideale della tua creatività.
Preparare una vaschetta
1) Stendere sul fondo della vaschetta un primo strato di gelato e livellarlo con una spatola pulita.
2) Versare uno strato di PinoPinguino e riporre la vaschetta in abbattitore per alcuni minuti (in alternativa, inserire il palet di PinoPinguino precedentemente realizzato con l’apposito stampo in silicone*).
3) Procedere con un ulteriore strato di gelato e livellare nuovamente con la spatola, poi riporre la vaschetta in abbattitore per alcuni minuti.
4) Completare la vaschetta decorando a piacere con PinoPinguino ed abbattere nuovamente per qualche minuto.
5) Esporre la vaschetta in vetrina.
