Pour des garnitures lisses, une fine couche à l’intérieur ou pour créer un enrobage craquant, PinoPinguino est parfait pour faire des originaux et de délicieux bâtonnets et bouchées.

Préparation :

• Préparer les bâtonnets (et/ou les bouchées) avec la glace maison ou avec la base semifreddo et les placer dans le surgélateur pendant 30 minutes. 
• Démouler les bâtonnets (et/ou les bouchées) des moules et les tremper entièrement dans le PinoPinguino. Puis les placer dans le surgélateur pendant 20 minutes.
• Faire fondre le Coriandoline®Stick  PreGel  (ou le Gran Stracciatella Reale) au micro-ondes, ajouter le PinoPinguino et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Tremper les bâtonnets dans la préparation et laisser couler l’excédant. Puis les placer dans le présentoir dans le surgélateur.